近日，“食品不得標(biāo)注零添加等字樣”“一般食品標(biāo)識不得強(qiáng)調(diào)適合特定人群”兩大話題雙雙引發(fā)熱議。其實(shí)，這兩大話題都源于一則新聞：《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》（下稱《意見稿》）在國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站上公開征求意見。
何謂食品標(biāo)識？說白了就是食品及其包裝上的文字或圖片等?！兑庖姼濉饭灿嬈哒?、五十四條具體內(nèi)容，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對性。如“沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，一般食品標(biāo)識不得強(qiáng)調(diào)適合特定人群”。近些年，母嬰水概念走紅，不少礦泉水品牌都推出母嬰水產(chǎn)品，并標(biāo)榜“天然”“適合母嬰”。再如“食品標(biāo)識不得標(biāo)注零添加、非轉(zhuǎn)基因等字樣”。無論是“零添加”，還是“非轉(zhuǎn)基因”，都是食品包裝上的熱門詞匯。前者用得比較多的是酸奶和醬油品牌，后者則頗受食用油品牌“青睞”。
之所以在包裝上明令禁止此類字眼，是因?yàn)槠鋾οM(fèi)者造成強(qiáng)烈的誤導(dǎo)，正如有些網(wǎng)友所說，“不過是在玩文字游戲，并沒有什么實(shí)質(zhì)的東西。”其中最為典型的就是“零添加”。所謂“零添加”可分為兩種情況：一種是沒有添加本來就不允許添加的；另一種則是允許添加但沒有添加。第一種“零添加”就像在牛奶包裝上寫“未添加三聚氰胺”一樣毫無意義，因?yàn)檫@本來就是企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)。第二種“零添加”則會讓消費(fèi)者以為“有添加”有害健康，但既然是允許添加的，那就意味著在合理使用的情況下對身體并沒有什么危害，而且食品的質(zhì)量也不是以食品添加劑的加入種類多少來判定的。由此可見，“零添加”類文字游戲，不過是企業(yè)利用與消費(fèi)者之間的信息不對稱玩的噱頭而已?，F(xiàn)在監(jiān)管層出手，健全相關(guān)法律法規(guī)，對企業(yè)的此類行為加以約束，不僅能保障消費(fèi)者的知情權(quán)，而且也能遏制行業(yè)亂象、規(guī)范市場競爭秩序。
面對監(jiān)管層的持續(xù)發(fā)力，企業(yè)必須明白一個道理：玩文字游戲行不通了。而且，一味玩文字游戲只會失去消費(fèi)者的信任，“食品不得標(biāo)注零添加等字樣”“一般食品標(biāo)識不得強(qiáng)調(diào)適合特定人群”雙雙引發(fā)熱議，足以說明消費(fèi)者對于此類誤導(dǎo)行徑的深惡痛絕。如今，消費(fèi)需求在升級，消費(fèi)者對食品安全、飲食健康等的要求在不斷提高，一些企業(yè)卻以文字游戲來回應(yīng)這種升級趨勢，顯然是步入了歧途。企業(yè)只有與消費(fèi)者“相向而行”，順應(yīng)其需求推動供給升級，包括產(chǎn)品的創(chuàng)新、服務(wù)的提升等，才能贏得消費(fèi)者的心。 （胡俊）
（責(zé)任編輯：梁艷）
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