從“鼠頭鴨脖”到“發(fā)霉蛋糕”，再到近日的“臭肉風(fēng)波”，學(xué)校食品安全事件引發(fā)公眾強(qiáng)烈關(guān)注，也為全社會(huì)敲響警鐘，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，須臾不可放松。
民以食為天，食以安為先。關(guān)于食品安全，習(xí)近平總書(shū)記明確提出要堅(jiān)持“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”。
校園食品安全，關(guān)系著每一位學(xué)生的身體健康，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶最敏感的神經(jīng)，是食品安全治理的重中之重。近年來(lái)，各部門(mén)齊抓共管、協(xié)同共治，并于2019年出臺(tái)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，校園食品安全形勢(shì)得到穩(wěn)步提升。盡管如此，校園食品安全陣地仍屢有失守，與廣大群眾和師生家長(zhǎng)的要求仍有不小差距。
筑牢校園食品安全防線，必須“嚴(yán)”字當(dāng)頭。要堅(jiān)持源頭嚴(yán)防，把住食品安全的第一道關(guān)口，確保食材原料新鮮、安全、可追溯；要堅(jiān)持過(guò)程嚴(yán)管，加快智慧賦能，持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，發(fā)揮好學(xué)?！吧盼瘯?huì)”“校長(zhǎng)陪餐”等監(jiān)督效能；要堅(jiān)持違法嚴(yán)懲，對(duì)敢于觸碰食品安全底線的行為零容忍、下重拳。預(yù)防永遠(yuǎn)勝于治療。圍繞承包、采購(gòu)、貯存、加工、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只有壓實(shí)“責(zé)任鏈”、提高“透明度”，才能守牢“從田間到餐桌”的每一道防線。
食品安全大于天。學(xué)校食堂、集中配餐都是民生工程、良心工程，要嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把學(xué)生當(dāng)成自己的孩子，下大力氣將學(xué)校食堂打造成為管理最嚴(yán)格、飲食最安全的地方，讓每一位學(xué)生都能吃得安全、吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)。
陳力方
（責(zé)任編輯：梁艷）
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