據(jù)9月11日央視報道，市場監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，通過強(qiáng)化部門聯(lián)動，引導(dǎo)協(xié)會發(fā)力，積極構(gòu)建從新人結(jié)婚登記提醒、合理設(shè)計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務(wù)形式、探索餐后捐贈的寬領(lǐng)域、全流程、多層次制度機(jī)制。
中秋、國慶雙節(jié)將至，這兩個節(jié)日也往往是“婚禮黃金周”。酒店婚宴爆滿，浪費現(xiàn)象比較普遍。
婚宴浪費問題久治不絕，原因不少。比如，一些地方存在相互攀比的風(fēng)氣，重視面子文化，極端者甚至“以鋪張浪費為榮、以節(jié)儉為恥”，由此形成了一種非理性消費。比如，一些餐飲商家沒能落實好反食品浪費的主體責(zé)任。反食品浪費法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐；婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會、商務(wù)活動等需要用餐的，組織者、參加者應(yīng)當(dāng)適度備餐、點餐，文明、健康用餐?，F(xiàn)實中，一些商家反其道而行之——2022年，安徽省六安市一酒店因涉嫌誘導(dǎo)舉辦宴席的消費者超量點餐，造成大量食品浪費，遭到消費者投訴，最終被市場監(jiān)管部門處以罰款1000元的行政處罰。
市場監(jiān)管總局等三部門在“雙節(jié)”來臨前印發(fā)上述通知，必要且及時。“通知”指出，婚宴服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將制止餐飲浪費相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議，優(yōu)化婚宴菜單，合理搭配菜品數(shù)量和分量……這些具體舉措和要求對相關(guān)餐飲企業(yè)而言是一份行動指南。
餐飲企業(yè)要自覺盡好自身責(zé)任，監(jiān)管部門也要加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，對對未落實相關(guān)要求的餐飲企業(yè)依法依規(guī)進(jìn)行懲治，如要對餐飲企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，要暢通消費者的投訴渠道等。同時，要涵養(yǎng)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)氣，讓人們以節(jié)約為榮，以浪費為恥，不為面子買單。
婚宴不能辦成比闊氣、講排場的“奢宴”。讓宴會消費不再成為餐飲浪費重災(zāi)區(qū)，讓宴會消費回歸理性和人情，各方應(yīng)疏堵結(jié)合、形成合力。
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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