城市“果盤子”日漸豐富，不少“洋水果”也在國內(nèi)安了家。例如，陽光玫瑰葡萄等“國產(chǎn)化”水果從高價走向平價，進(jìn)口水果“國產(chǎn)版”讓大家越發(fā)期待。國產(chǎn)榴蓮就是今夏水果市場的熱點話題之一。隨著首批國內(nèi)自主培育的榴蓮上市，引發(fā)了消費者關(guān)于“榴蓮自由”的熱烈討論。與進(jìn)口榴蓮相比，海南榴蓮有哪些優(yōu)勢？國產(chǎn)榴蓮入局，會對市場產(chǎn)生怎樣的影響？以國產(chǎn)榴蓮為調(diào)查樣本，我們?nèi)タ纯催M(jìn)口水果的國產(chǎn)化進(jìn)程。
榴蓮氣味濃烈，含有豐富的營養(yǎng)成分，其產(chǎn)地主要分布在東南亞國家。由于產(chǎn)量較少、來源單一、運輸成本較高，導(dǎo)致榴蓮價格長期居高不下，是國內(nèi)水果市場中的“貴族”。我國是全球第一大榴蓮消費市場，榴蓮價格的高低直接牽動著廣大消費者的心。
今年8月，海南國產(chǎn)榴蓮上市的消息迅速傳開，“海南榴蓮熟了”“實現(xiàn)榴蓮自由就靠海南了”等說法打動了每一個愛吃榴蓮的消費者。海南榴蓮種了多少、產(chǎn)量多少、何時投入市場、對平抑價格究竟能起多大作用？記者對此進(jìn)行了調(diào)查采訪。
市場火熱帶動國內(nèi)種植
“每天都在吃榴蓮，今天開了一個五房小胖子”“以前聞到榴蓮味繞道走，現(xiàn)在看到榴蓮走不動道”“榴蓮自由的夏天，這個‘榴蓮季’我吃了21個榴蓮”……炎炎夏日，“水果之王”榴蓮是不少消費者的熱寵。在微博“榴蓮超話”欄目，近萬名粉絲分享了對榴蓮的喜愛。在淘寶熱搜榜，液氮榴蓮、巴掌榴蓮、泰國金枕、貓山王等成為當(dāng)紅商品。在京東、拼多多、盒馬、抖音商城等平臺，榴蓮消費保持火爆態(tài)勢。
除了網(wǎng)上熱賣，線下實體店的榴蓮也很暢銷。8月末，記者在海口市美蘭區(qū)國興大潤發(fā)商場看到，榴蓮展區(qū)不時有顧客在選購。工作人員告訴記者，榴蓮很受消費者歡迎，雖然價格賣得貴，但銷量一直比較穩(wěn)定。在?？谑泻８粰M路百果園水果店，店內(nèi)醒目位置擺放著泰國A級金枕榴蓮，飽滿的果實、金黃的果皮和滿身的果刺十分顯眼，價格為59.50元/斤，購買一顆榴蓮至少需要花費兩三百元。
水果市場種類繁多，但長滿刺的榴蓮卻集萬千寵愛于一身，成為名副其實的網(wǎng)紅水果。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，榴蓮進(jìn)口額在中國進(jìn)口水果中居第一位，達(dá)40.3億美元，進(jìn)口量達(dá)到82.5萬噸，相比2014年增長近兩倍。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015年至2022年間，中國鮮食榴蓮進(jìn)口量復(fù)合增長率達(dá)17%。2020年起，榴蓮已成為我國進(jìn)口量最大的水果之一。
專家分析認(rèn)為，榴蓮在全球貿(mào)易中呈現(xiàn)明顯的區(qū)域化特征，全球華人以及東南亞各國消費者是主要消費人群。受國內(nèi)榴蓮需求增長的推動，加上榴蓮進(jìn)口市場被國外壟斷，其零售價格不斷上漲，已成為國內(nèi)消費快速增長的高價水果之一。
對于市場的火熱，企業(yè)感知最敏銳。深圳市寶積供應(yīng)鏈管理有限公司是一家從事東南亞水果進(jìn)口貿(mào)易的企業(yè)，2018年起開展榴蓮進(jìn)口運輸銷售業(yè)務(wù)，主要以進(jìn)口馬來西亞、泰國榴蓮為主，從產(chǎn)地源頭落果到包裝、裝柜、跨境運輸全供應(yīng)鏈自營。公司銷售總監(jiān)周漢臣告訴記者，“今年國內(nèi)榴蓮消費和進(jìn)口市場需求大增，加上今年泰國榴蓮產(chǎn)量上漲，4月至6月大量泰國榴蓮落地，出現(xiàn)無柜可裝、運力不足等狀況”。目前，寶積進(jìn)口榴蓮品種以馬來西亞貓山王、泰國金枕為主，在南寧國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品交易中心、鄭州國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心等交易市場進(jìn)行銷售，旺季時公司平均每天進(jìn)口榴蓮量超100噸。
“國內(nèi)榴蓮銷售主要是地區(qū)性貿(mào)易商在參與，相對而言南方地區(qū)銷量更好，認(rèn)可度更高。我們直觀感受到，國內(nèi)消費者對榴蓮的喜愛度在不斷上升，今年的榴蓮市場比去年更旺，好的果品在進(jìn)口時就已被批發(fā)商預(yù)訂?！敝軡h臣說。
盡管需求量龐大，但目前國內(nèi)市場的榴蓮基本依賴進(jìn)口。實現(xiàn)“榴蓮自由”一直是萬千消費者的期盼，榴蓮的國產(chǎn)化也成為業(yè)界的普遍期待?；鸨氖袌?、巨大的需求，帶動了國內(nèi)不少種植戶躍躍欲試。據(jù)了解，目前海南三亞、保亭、樂東等地紛紛試種榴蓮，海南省種植面積已達(dá)3萬畝左右。
海南榴蓮初長成
7月25日，在三亞舉行的首屆國產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)布會上，三亞規(guī)?；N植的榴蓮首次與公眾見面，吸引了來自全國各地榴蓮愛好者及客商的目光。手捧金黃飽滿的榴蓮果肉，不少品鑒客人一邊品嘗“樹熟”榴蓮，一邊在朋友圈分享“榴蓮的快樂”。
自從三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮種植基地的鮮果面世后，作為基地負(fù)責(zé)人，海南省榴蓮協(xié)會會長、海南省鴻翔農(nóng)業(yè)集團(tuán)優(yōu)旗投資有限公司總經(jīng)理杜百忠就忙了起來，“有時一天要接待好幾撥經(jīng)銷商，都是慕名而來考察學(xué)習(xí)或洽談合作的”。
該種植基地位于三亞市育才生態(tài)區(qū)立才農(nóng)場，距離三亞市中心50多公里。從三亞市區(qū)乘車，沿著蔚藍(lán)優(yōu)美的海岸線，穿過植被茂密的農(nóng)場山林，一個多小時后就可抵達(dá)基地。目前，基地種有榴蓮7000多畝。
進(jìn)入基地，一個巨大的榴蓮雕塑矗立在山谷中，旁邊是正在建設(shè)的基地接待展示館，山坡上是長勢良好的榴蓮樹。爬上最近處的山坡，便能看到最先種植、今年首次掛果的榴蓮樹，這些榴蓮樹已形成規(guī)模，基本都有三四米高，在有些樹上還能見到長滿刺的成熟大榴蓮。
海南的氣候條件與榴蓮主產(chǎn)國泰國、馬來西亞相似，具備種植榴蓮的先天優(yōu)勢。海南與榴蓮的淵源由來已久。據(jù)相關(guān)報道，1956年至1961年，海南農(nóng)墾先后從印度尼西亞、馬來西亞、柬埔寨等國多批次引進(jìn)榴蓮、山竹等熱帶果樹20種，分別由當(dāng)時的保亭熱帶作物研究所等4個育種站試種，但榴蓮的成活率一直很低。讓人欣喜的是，2015年海南華盛生態(tài)農(nóng)業(yè)基地引種的44株榴蓮樹，到2019年時竟開花結(jié)果了，這讓研究者備受鼓舞，也堅定了種植企業(yè)的信心。
2019年以后，杜百忠和他的鴻翔農(nóng)業(yè)在三亞開啟了榴蓮種植探索實驗。鴻翔農(nóng)業(yè)是一家來自吉林的企業(yè)，進(jìn)入海南后原本從事玉米種子科研育種研究。“2019年，公司了解到海南一些居民房前屋后的榴蓮樹有掛果的情況，對此很感興趣，便找到海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所進(jìn)行合作。”杜百忠回憶，“當(dāng)時有傳言認(rèn)為海南是種不出榴蓮的，即使樹苗長大也不結(jié)果。我們請教了國內(nèi)外專家，了解到此前引進(jìn)的是種子，種的是直生苗，只有約60%的果樹會結(jié)果，但結(jié)果的期限很長，短則七八年，長則十幾年，所以很多人誤以為海南種不出榴蓮?！?/p>
杜百忠指著身邊的地塊對記者說，“我們從2020年起開始正式種植，這是我們最早種植的地塊，剛開始一點經(jīng)驗都沒有，基本上是摸著石頭過河。作為一家科研公司，我們密切對接專家，穩(wěn)步推進(jìn)種植研究。通過這幾年的努力，基本摸索出了國產(chǎn)榴蓮的種植管理經(jīng)驗”。
海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所所長馮學(xué)杰長期從事海南榴蓮種植研究，他認(rèn)為，相較于其他水果，榴蓮生長周期更長，是一種很“挑剔”又愛“享受”的水果。它“住”在山里，喜歡冬暖夏涼的氣候，濕度也要控制得當(dāng)，對種植技術(shù)的要求很高，各種臺風(fēng)天氣、病蟲害等都會影響榴蓮的成長進(jìn)度。因為“個子”比較高，壯年榴蓮樹能長到20米以上，因此采摘成本也不低。
精細(xì)管理提升品質(zhì)
海南榴蓮主打“樹上熟”，其果柄很粗，自然成熟后就會從樹枝上掉落。8月16日下午，杜百忠在榴蓮基地拿出幾個當(dāng)天掉落的鮮果，用刀切開后拿給前來考察的客人品嘗。
“口感真的不一樣，吃到嘴里糯糯軟軟的，很香甜。”吃過一塊榴蓮后，客人李爭燕稱贊起來，“我是一個榴蓮迷，之前以為海南榴蓮沒啥特殊之處，品嘗后才發(fā)現(xiàn)味道簡直刷新了我的認(rèn)知”。
“今年是規(guī)?；N植后首次結(jié)果，但是由于樹齡偏小，產(chǎn)量還比較有限。”榴蓮鮮果首次面世，企業(yè)選擇不對外銷售，全部用來給客人品鑒，杜百忠說，“為了保證鮮果品質(zhì)，我們根據(jù)樹體強弱控制了掛果量，給每棵樹留2個至5個果，所以今年產(chǎn)量不高。預(yù)計到2024年或2025年，基地的榴蓮產(chǎn)量將會有大幅提升，那時大規(guī)模銷售就有保障了”。
在杜百忠看來，海南榴蓮最大的特色在于果實全部是在樹上成熟后自然脫落。“由于運輸路途遙遠(yuǎn)，東南亞榴蓮很難做到鮮果樹熟，一般在六七成熟時就需采摘下來保存。而國產(chǎn)榴蓮采摘后可以在本地快速銷售，因此能做到樹熟，在品質(zhì)上有一定優(yōu)勢?！?/p>
在三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮種植基地，“大嘴鳥報恩榴蓮”的標(biāo)牌就掛在榴蓮樹上，仿佛是三亞榴蓮的特殊身份標(biāo)識。
杜百忠向記者講述了“報恩”榴蓮的來龍去脈，“榴蓮在我國的需求量非常大，但‘路熟’榴蓮的品質(zhì)卻很難保證。網(wǎng)友口中的‘報恩’榴蓮、‘報仇’榴蓮，反映出消費者開榴蓮時的忐忑心情。榴蓮價格很高，消費者對其品質(zhì)格外看重。而國產(chǎn)榴蓮能做到‘樹上熟’，成熟度更有保障，消費者購買起來也更加放心”。
何謂“報恩”榴蓮？杜百忠和他的研究團(tuán)隊通過近兩個月的采摘、品鑒和觀察，總結(jié)出了三亞“樹上熟”榴蓮“一黃二白三不沾”的鮮果特點，即果肉呈黃色，內(nèi)殼白，且果肉不沾殼、不沾核、不沾手。“海南榴蓮一面世，就得到了品嘗者的充分肯定?！绷疃虐僦倚判氖愕氖?，經(jīng)過檢測，“樹上熟”榴蓮果肉平均糖度達(dá)38度以上，而“路熟”榴蓮果肉的糖度通常為25度至30度。
“海南發(fā)展榴蓮種植具備先天優(yōu)勢，比如三亞全年日照時長比馬來西亞和泰國高出600多個小時。但我們的弱勢也不容忽視，馬來西亞和泰國等國家全年降雨相對平均，而海南到了臺風(fēng)季降雨相對集中，這對種植管理提出了更高要求?！倍虐僦艺J(rèn)為，要想把榴蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，精細(xì)化管理是關(guān)鍵，企業(yè)應(yīng)在農(nóng)資投入和精細(xì)化管理方面下功夫。
走進(jìn)種植基地，記者看到，每棵榴蓮樹上都掛著捕蟲貼，有的上面粘滿了蟲子。巡航無人機(jī)每隔兩個小時就會自動對基地進(jìn)行全方位巡航。除此之外，種植基地還推行了一整套榴蓮智慧管理系統(tǒng)，施肥、澆水、病蟲害防治等全部實現(xiàn)智能化管理。
“為了保證國產(chǎn)榴蓮的品質(zhì)，我們專門建了肥料廠，用海雜魚進(jìn)行酶解發(fā)酵，推出了一款魚蛋白生物有機(jī)肥；用花生餅及生物菌劑進(jìn)行發(fā)酵，制成了一款植物蛋白肥料。有了這些肥料的助力，榴蓮長勢非常好，鮮果品質(zhì)也有很大提升?！倍虐僦艺f。
國產(chǎn)榴蓮上市影響幾何
海南榴蓮上市的消息傳開后，廣大榴蓮愛好者紛紛對國產(chǎn)榴蓮寄予厚望，期盼持續(xù)處于高位的榴蓮價格能有所降低。
海南榴蓮上市究竟會對榴蓮價格產(chǎn)生多大影響？在不少種植者和研究人員看來，短期內(nèi)榴蓮價格不會明顯下調(diào)，國內(nèi)對榴蓮的需求仍將主要依靠進(jìn)口。杜百忠分析，“近幾年內(nèi)，海南榴蓮不會對市場價格產(chǎn)生太大影響。海南榴蓮種植面積不大，并且是分階段種植，因此產(chǎn)量會逐年遞增，一次性大量上市的可能性不大，目前還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到像東南亞國家‘路熟’榴蓮的產(chǎn)量”。
海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供的數(shù)據(jù)顯示，海南今年能開花結(jié)果的榴蓮面積約2000畝，預(yù)計產(chǎn)量50噸，這和進(jìn)口榴蓮80余萬噸的數(shù)量相比差距很大。
“就算再過幾年，種植面積提高后，產(chǎn)量仍然無法滿足市場需求?！倍虐僦艺f，在海南種植榴蓮的成本相對較高，目前公司已經(jīng)投入超過4億元，平時的管理維護(hù)也是一筆不小的開銷。再加上國內(nèi)榴蓮市場需求量龐大，現(xiàn)階段海南榴蓮只能滿足一小部分對品質(zhì)要求較高人群的需求。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前進(jìn)口榴蓮價格確實高，部分消費者表示很難接受，但隨著國產(chǎn)榴蓮的上市，這一局面很可能會被打破。隨著國產(chǎn)榴蓮種植面積不斷擴(kuò)大，一些榴蓮品種的價格終將回落?！半m然短期內(nèi)國產(chǎn)榴蓮對市場影響不大，但我們?nèi)匀辉谂?，不斷推進(jìn)國產(chǎn)榴蓮種植的科研工作，比如榴蓮的矮化、抗寒品種的研發(fā)等。榴蓮抗寒品種研發(fā)出來后，國內(nèi)榴蓮的種植面積將會迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量也會有顯著提升，價格必然會相應(yīng)回落?！倍虐僦艺f。
“公司今年在廣州建立了營銷中心，為明年國產(chǎn)榴蓮上市銷售做準(zhǔn)備?，F(xiàn)在已有十幾家從事進(jìn)出口貿(mào)易的榴蓮渠道商向我們尋求合作?！睂τ谖磥淼陌l(fā)展，杜百忠信心滿滿：“我們要走出一條國產(chǎn)榴蓮的產(chǎn)業(yè)化之路，嚴(yán)格把控好品質(zhì)，做精做優(yōu)品牌，讓消費者品嘗到真正的樹熟榴蓮?！?（經(jīng)濟(jì)日報記者 潘世鵬）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號 
