每年的夏天,一進(jìn)中伏天,天際間微露魚肚白,就是鄭仙仙啟程采茶的時(shí)候。她先從村里坐車出發(fā)走上五六十里,因采茶點(diǎn)海拔較高,再爬上七八里的山路,才能到達(dá)采茶的區(qū)域。她說,采茶是有一定講究的,只有在這個(gè)季節(jié)、這個(gè)地方采摘的毛尖茶才帶菌,才有消食降壓、祛火消暑等功效。鄭仙仙從小跟著父母采茶,因此懂得了其中的“道道”。
2017年6月21日,習(xí)近平總書記來到岢嵐宋家溝村視察脫貧攻堅(jiān)工作,在三棵樹廣場(chǎng)親切接見了鄉(xiāng)親們,號(hào)召鄉(xiāng)親們與黨中央一道擼起袖子加油干,恰似一縷春風(fēng)吹開了鄉(xiāng)親們的心扉。鄭仙仙敢為人先,率先經(jīng)營(yíng)“仙仙毛尖茶”“仙仙農(nóng)家樂”等鄉(xiāng)村紅色旅游度假特色系列服務(wù)項(xiàng)目,開啟了她家脫貧致富的新生活。
“習(xí)近平總書記來到我們村的消息不脛而走,各省各縣的人們紛至沓來,鄉(xiāng)村旅游一下子火了起來。過去采茶是為了自家喝,多余的就送給親戚朋友喝,從沒想過這還能當(dāng)作本地的土特產(chǎn)賣給游客,成為咱脫貧致富的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)?!编嵪上烧f起專職從事土特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的事情,笑意盈盈。
提起宋家溝“仙仙毛尖茶”品牌,全村人可謂是無(wú)人不知、無(wú)人不曉。到過宋家溝村的游客提起鄭仙仙時(shí)記憶都十分深刻。
“服務(wù)周到、熱情、細(xì)致,土特產(chǎn)地道量足、貨真價(jià)實(shí)、物超所值?!边@就是那個(gè)憨態(tài)可掬、笑意盈盈的鄭老板給人的印象。
“采茶、制茶是一項(xiàng)技術(shù)活,沒有經(jīng)過一年半載的學(xué)徒是做不好的。”鄭仙仙對(duì)此頗有感觸,“我采茶、制茶是從小跟著母親學(xué)的,每年一到中伏季節(jié),母親就忙著采茶、制茶,也可以說這是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝吧?!?/p>
來到采茶地頭,只見茶樹在石縫間生長(zhǎng),郁郁蔥蔥,嫩嫩的鵝黃茶尖長(zhǎng)滿枝頭。鄭仙仙手如蝴蝶般上下翻飛,不一會(huì)兒就采摘了滿滿一筐。大概來來回回五六趟,時(shí)候已不早了,這時(shí)的她還有些意猶未盡……在回程路上鄭仙仙告訴我們,采茶還需堅(jiān)持十幾天才能滿足一年的銷售所需,十幾天過后采茶的最佳季節(jié)也就過去了。
緊接著就是曬茶和炒茶,這就需要制茶的技藝了,主要看制茶人的功夫和手法。鄭仙仙說,炒茶要掌握好火候,不宜大不宜小,溫火煨鍋,來回翻攪,用手測(cè)試溫度,稍燙即好,特別要注意均勻適度。曬茶時(shí),也要掌握好干濕比例,要干濕有度,制作出來的毛尖茶方為上品。
自從鄭仙仙搞起土特產(chǎn)旅游產(chǎn)業(yè)以來,生意一天比一天火爆。在她的苦心經(jīng)營(yíng)下,“仙仙牌”蒲公英、蘑菇、苦瓜等土特產(chǎn)相繼上市,“仙仙農(nóng)家樂”餐飲、“仙仙民居”住宿產(chǎn)業(yè)也都搞了起來,在外打工的二兒子和兒媳也先后回鄉(xiāng)加入。鄉(xiāng)親們紛紛效仿,一時(shí)間宋家溝紅色旅游業(yè)沸騰了山鄉(xiāng)。
目前,在她的旗下,“仙仙牌”土特產(chǎn)就有十幾個(gè)品種、幾十款包裝,自從今年開通網(wǎng)上銷售平臺(tái)以來,“仙仙牌”叫響了全國(guó),成為“網(wǎng)紅”。
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