李云龍
自從到山西鄉(xiāng)村味食品有限公司擔(dān)任“科技副總”以來，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院研究員李云龍每周都會(huì)帶著技術(shù)團(tuán)隊(duì)來到寧武縣，與企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)新產(chǎn)品，推動(dòng)公司的科技創(chuàng)新和食品升級(jí)。“‘科技副總’的到來，讓公司嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭?！鄙轿鬣l(xiāng)村味食品有限公司負(fù)責(zé)人告訴記者。
去年以來，寧武縣加大柔性引才力度，全面深化省校合作，強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，促進(jìn)民營企業(yè)成為創(chuàng)新要素集成、科技成果轉(zhuǎn)化的生力軍。該公司通過省校合作，選聘李云龍擔(dān)任公司“科技副總”，協(xié)助公司開展技術(shù)創(chuàng)新工作，助力公司高質(zhì)量發(fā)展。
公司成立于2018年8月，位于寧武縣陽方口鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)園區(qū)，是一家專注于研發(fā)和銷售綠色健康食品的企業(yè)。公司雖具備成果轉(zhuǎn)化及市場推廣能力，但研發(fā)新產(chǎn)品的能力還比較薄弱?！翱萍几笨偂奔尤牍竞螅M建了一支由“科技副總”、技術(shù)人員、生產(chǎn)人員組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，制定了詳細(xì)的項(xiàng)目計(jì)劃，包括科研內(nèi)容、實(shí)施步驟、資源投入和預(yù)期效益等，根據(jù)目前雜糧食品難煮制、難消化、產(chǎn)品品相差、加工技術(shù)相對(duì)滯后的現(xiàn)狀，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)工藝和技術(shù)進(jìn)行升級(jí)改造，突破制約莜麥?zhǔn)称犯郊又堤嵘钠款i。同時(shí)，提升了產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)價(jià)值和外觀，并在產(chǎn)品的原料選擇、工藝調(diào)整、優(yōu)化生產(chǎn)流程等方面進(jìn)行了探索和創(chuàng)新。在“科技副總”李云龍帶領(lǐng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)的不懈努力下，實(shí)現(xiàn)莜麥功能食品加工在關(guān)鍵技術(shù)方面的重大突破，建成一條餅干產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線，成功研發(fā)出兩款新品。通過研究和改進(jìn)傳統(tǒng)工藝，產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價(jià)值得到了提升，“晉莜鄉(xiāng)村味”食品更好地適應(yīng)了消費(fèi)者的需求。新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，為公司帶來了新的市場機(jī)遇。目前，新產(chǎn)品已成功打開了更多的銷售渠道，市場份額不斷增加，新增產(chǎn)值約300萬元。 （本報(bào)記者 張志遠(yuǎn)）
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