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山西(網(wǎng)絡(luò))面食文化節(jié)開(kāi)啟“云端”對(duì)話
2020年07月01日 10時(shí)33分   山西新聞網(wǎng)

山西日?qǐng)?bào)記者范珉菲 6月29日,2020(網(wǎng)絡(luò))山西面食文化節(jié)總結(jié)交流表彰大會(huì)暨中國(guó)面食區(qū)域品牌發(fā)展論壇舉行,來(lái)自全國(guó)各地、各領(lǐng)域的專家、學(xué)者聚首山西,共同暢談山西面食悠久的文化歷史、剖析山西面食的發(fā)展現(xiàn)狀、挖掘山西面食的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、探索山西面食的精湛技藝、擘畫(huà)山西面食創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

新冠疫情肆虐期間,我省餐飲市場(chǎng)遭受重創(chuàng),為了提振信心,促進(jìn)消費(fèi),弘揚(yáng)面食,拉動(dòng)餐飲,山西飯店業(yè)商會(huì)傾心打造出2020(網(wǎng)絡(luò))中國(guó)山西面食文化節(jié)。5月28日盛裝啟幕以來(lái),山西餐飲行業(yè)從南到北近千家企業(yè)紛紛加入到網(wǎng)絡(luò)面食節(jié)的活動(dòng)中,活動(dòng)通過(guò)視頻拍攝和線上、線下銷售,為傳統(tǒng)飯店餐飲企業(yè)搭建線上和線下經(jīng)濟(jì)的橋梁,展現(xiàn)了線上宣傳和銷售的魅力。

現(xiàn)場(chǎng),專家、學(xué)者線上線下一同暢談中華面食,前瞻國(guó)際面食發(fā)展方向,探討面食多元化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì),共同為山西面食的創(chuàng)新發(fā)展建言獻(xiàn)策。國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、中國(guó)勞動(dòng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊志明通過(guò)“云端”,提出自己獨(dú)到的見(jiàn)解。他說(shuō):正逢其時(shí)的網(wǎng)絡(luò)面食節(jié),不僅捕捉到了新技術(shù)革命的契機(jī),率先探索線上線下人智融合的轉(zhuǎn)型升級(jí),體現(xiàn)出先發(fā)優(yōu)勢(shì)并引領(lǐng)全球面食業(yè)。特別是各具特色的面食技藝、精彩紛呈的面食營(yíng)銷,豐富了我們對(duì)山西面食走向世界的認(rèn)知、讓國(guó)人深度了解到山西面食好看、好味、好吃的歷史積淀深厚,也讓世人知曉了中華面食技藝薈萃的博大精深。

為了把首屆網(wǎng)絡(luò)面食節(jié)辦好、做實(shí)、見(jiàn)成效,期間,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山西省飯店業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黃河京都酒店管理集團(tuán)董事長(zhǎng)屈啟曉帶領(lǐng)相關(guān)人員,親赴平遙、忻州等地實(shí)地調(diào)研考察。

山西著名品牌專家郭守祥圍繞山西面食的品牌創(chuàng)建、品牌定位,以及如何塑造山西面食的知名度、美譽(yù)度,大膽提出:定位差異化價(jià)值是山西面食品牌脫穎市場(chǎng)的必由之路。

據(jù)了解,應(yīng)廣大消費(fèi)者和參展企業(yè)的要求,2020(網(wǎng)絡(luò))中國(guó)山西面食文化節(jié)將延續(xù)到9月底。

(責(zé)任編輯:蔡文斌)

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