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山西加強(qiáng)黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐管理
2020年08月15日 11時06分   山西新聞網(wǎng)

原標(biāo)題:全省加強(qiáng)黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐管理

實(shí)行自助用餐、提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品、推行N-1點(diǎn)餐模式……

近日,我省印發(fā)《關(guān)于全省黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐中厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》(以下簡稱《通知》),全面加強(qiáng)全省黨政機(jī)關(guān)(包括各類事業(yè)單位)食堂及公務(wù)接待用餐管理。

《通知》要求,全省黨政機(jī)關(guān)(包括各類事業(yè)單位)食堂應(yīng)按照健康、從簡原則提供飲食,合理搭配菜品,注重膳食平衡。實(shí)行自助用餐或多供應(yīng)小份食品,方便用餐人員適量選取。在明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌,提醒適量取餐。建立食堂用餐人員登記制度,實(shí)施動態(tài)管理,做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐。公務(wù)活動用餐按照快捷、健康、節(jié)約要求,積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,原則上實(shí)行自助餐,主要提供山西本地家常菜。

機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門所屬餐飲企業(yè)要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便消費(fèi)者自主調(diào)味,推行N-1點(diǎn)餐模式,多提供小份菜、半份菜。倡導(dǎo)一料多菜、一菜多味,物盡其用,避免浪費(fèi)食材。菜單上應(yīng)準(zhǔn)確標(biāo)注菜量,按營養(yǎng)均衡的要求配置不同規(guī)格盛具,餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐,餐后主動幫助打包,不得設(shè)置最低消費(fèi)額。黨員干部應(yīng)帶頭踐行科學(xué)文明餐飲消費(fèi)模式。

此外,全省黨政機(jī)關(guān)(包括各類事業(yè)單位)食堂和機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門所屬餐飲企業(yè)要提高糧食廢棄物資源化利用水平,按規(guī)定將廚余垃圾交由具備條件的餐廚廢棄物資源化利用企業(yè)處置或進(jìn)行就地資源化處理。(記者 薛建英)

(責(zé)任編輯:梁艷)

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