谷子、糜黍、甜糯玉米、莜麥、馬鈴薯、黑豆……在“中國雜糧之都”忻州，豐富多彩的雜糧產(chǎn)品不僅是最具優(yōu)勢的特色產(chǎn)業(yè)，更是該市戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的主方向。
推進(jìn)雜糧精工細(xì)作，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來，建設(shè)現(xiàn)代園區(qū)載體，加強(qiáng)優(yōu)勢品牌引領(lǐng)，發(fā)揮現(xiàn)代科技支撐，忻州市多措并舉，奏響了雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展“交響曲”。
用市場優(yōu)勢領(lǐng)奏“第一樂章”
忻州的雜糧種類豐富：西部河曲、保德、偏關(guān)、神池、五寨等縣主產(chǎn)雜交谷子；東部忻府區(qū)主打紅薯產(chǎn)區(qū)；代縣、繁峙、河曲、保德、偏關(guān)縣共同構(gòu)建了糜黍主產(chǎn)區(qū)；寧武、靜樂、神池、繁峙則主產(chǎn)莜麥和藜麥；豆類則以岢嵐為中心。
600余種小雜糧各具特色，總種植面積近370萬畝，占全省農(nóng)作物面積的1/4，年均總產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的1/3。
世界雜糧看中國，中國雜糧看山西，山西雜糧看忻州。產(chǎn)量和種植面積的雙優(yōu)勢，毫無疑問賦予了忻州小雜糧在整個(gè)忻州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“交響曲”中，領(lǐng)奏“第一樂章”的優(yōu)先權(quán)。忻州圍繞這一優(yōu)勢，著力構(gòu)建加工體系，扶持龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)產(chǎn)品研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)小雜糧經(jīng)營模式轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。數(shù)字顯示，截至2020年底，忻州市培育雜糧食品精深加工企業(yè)82家、雜糧出口企業(yè)15家、省級(jí)龍頭企業(yè)14家，創(chuàng)建省級(jí)雜糧產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體5個(gè)。
讓戰(zhàn)略規(guī)劃唱響“第二樂章”
忻州市小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，離不開高屋建瓴的戰(zhàn)略規(guī)劃和對標(biāo)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)布局。
近年來，忻州市一方面瞄準(zhǔn)小雜糧的國際市場需求，建設(shè)了集雜糧產(chǎn)品會(huì)展、交易、檢測、倉儲(chǔ)、加工、物流等功能于一體的山西（忻州）雜糧出口平臺(tái)；另一方面堅(jiān)持做大做強(qiáng)國內(nèi)市場，建設(shè)區(qū)域雜糧價(jià)格形成中心、產(chǎn)業(yè)信息中心、物流集散中心等功能體，將本地雜糧市場建設(shè)成為能夠“買華北、賣全國”的國家級(jí)雜糧市場；由忻州糧忻谷都雜糧交易有限公司演奏的“華彩”部分，則力求在市場化大背景下推動(dòng)忻州雜糧參與全球化貿(mào)易，鋪就世界“雜糧走廊”。
在忻府區(qū)“中國雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)，雜糧產(chǎn)品不僅能夠?qū)崿F(xiàn)科技研發(fā)、產(chǎn)品集散、市場交易，還能完成人才培訓(xùn)、品牌培育、旅游康養(yǎng)等。園區(qū)的上游，則有忻州“一縣一業(yè)一園區(qū)”戰(zhàn)略下各縣（區(qū)）打造的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和有機(jī)旱作示范區(qū)。產(chǎn)品在縣（區(qū)）完成包裝加工，送至產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)集中推廣銷售，以一個(gè)中心帶動(dòng)多個(gè)點(diǎn)協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建起了雜糧產(chǎn)業(yè)共建共享共發(fā)展的新格局。
以聚集優(yōu)勢打造“第三樂章”
充分做大做強(qiáng)雜糧市場，忻州市為產(chǎn)業(yè)“交響曲”譜寫了“政策+品牌+市場”的“第三樂章”。
“忻州雜糧”“忻味道”這兩個(gè)市域公用品牌，和“五臺(tái)齋選”“靜樂生活”“滹源味道”等10個(gè)縣域公用品牌一起被裝進(jìn)了忻州小雜糧的“名片盒”。雜糧本身具有的產(chǎn)品特色，使得這些“名片”很難不被人記住。為了提高“名片”含金量，忻州市組織259家雜糧企業(yè)（合作社）認(rèn)證雜糧“三品”產(chǎn)品568個(gè)，總量居全省第一位。
確保雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展有據(jù)可依，忻州市先后出臺(tái)了《關(guān)于打造中國雜糧之都的實(shí)施意見》《關(guān)于雜糧產(chǎn)業(yè)振興工程的實(shí)施意見》等政策性文件；安排引導(dǎo)性、獎(jiǎng)補(bǔ)性資金，專門扶持雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)環(huán)節(jié)與薄弱環(huán)節(jié)；成立了忻州“山西省雜糧產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心”，打造綜合集成技術(shù)示范樣板，實(shí)施雜糧食品多樣化研發(fā)工程，提高產(chǎn)品科技含量。
忻州市還積極擴(kuò)大雜糧交易網(wǎng)絡(luò)，一方面以“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，打造“中國小雜糧商城”電商平臺(tái)；另一方面牢牢握住線下大宗市場不放松，完善縣、鄉(xiāng)、村雜糧流通市場配套建設(shè)，構(gòu)建立體化雜糧交易流通體系。
從種植到流通，從市場到平臺(tái)，從農(nóng)戶到買家，產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)協(xié)同“演奏”出了忻州雜糧產(chǎn)業(yè)“交響曲”。 （山西經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 暢雪）
（責(zé)任編輯：蔡文斌）
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