中秋佳節(jié)臨近，月餅江湖再起風(fēng)云。五仁、豆沙、廣式、蘇式……無(wú)論是傳統(tǒng)“老字號(hào)”還是“網(wǎng)紅”新品牌，各式月餅爭(zhēng)相亮相各大商超，紛紛上架電商平臺(tái)，斗口味、拼創(chuàng)意，都試圖在一年一度的佳節(jié)中斬獲佳績(jī)。就當(dāng)月餅市場(chǎng)風(fēng)起云涌時(shí)，我市的雜糧月餅系列也悄然走紅，成為月餅“新勢(shì)力”，更讓忻州的雜糧文化煥發(fā)出全新活力。
小餅如嚼月，不止酥與飴。 據(jù)了解，山西（忻州）雜糧出口平臺(tái)有限公司推出的雜糧月餅系列是為順應(yīng)大眾對(duì)健康的追求，依托忻州雜糧優(yōu)勢(shì)而創(chuàng)新研制。已推出的藜麥月餅、莜麥月餅、蕎麥月餅、豆面月餅等系列產(chǎn)品由專業(yè)團(tuán)隊(duì)結(jié)合傳統(tǒng)月餅風(fēng)味和雜糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值精心制作而成，一經(jīng)上市就已成為消費(fèi)者的“新寵”。
“這種雜糧月餅糖少、油少，香而不膩，吃起來(lái)有一種特別的口感和風(fēng)味，兼具健康與美味?！笔忻褛w女士對(duì)雜糧月餅贊賞有加。
忻州是全國(guó)唯一的“中國(guó)雜糧之都”，雜糧文化悠久、雜糧種類豐富、雜糧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著。近年來(lái)，山西（忻州）雜糧出口平臺(tái)有限公司立足全市“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,不斷開(kāi)展雜糧農(nóng)耕文化、飲食文化、康養(yǎng)文化等的挖掘、整理和傳播，全方位提高忻州“中國(guó)雜糧之都”綜合影響力。打造建設(shè)的雜糧文化展示中心通過(guò)圖文、視頻及實(shí)物，展示了農(nóng)耕文化、飲食文化、養(yǎng)生文化的悠久歷史和忻州雜糧文化的深厚底蘊(yùn)。雜糧科技展示園則通過(guò)應(yīng)用智能技術(shù)，全方位記錄了33類作物、410個(gè)品種雜糧的生長(zhǎng)過(guò)程，展示了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展成果。同時(shí)，該公司還加速推進(jìn)雜糧加工轉(zhuǎn)化，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量和品位，打造優(yōu)質(zhì)品牌，助力“小雜糧”長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)推出的“晉稼雜糧·忻州好禮”系列雜糧產(chǎn)品備受市場(chǎng)青睞，成為消費(fèi)者餐桌上的健康飲食；打造的雜糧城已成為集購(gòu)買(mǎi)、展示、科普、研學(xué)、游覽于一體的雜糧綜合性文化平臺(tái)；守正創(chuàng)新，融合粵晉兩地烹飪技藝，精心制作的“忻州雜糧宴”更進(jìn)一步拓寬了雜糧市場(chǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“雜糧產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展，離不開(kāi)文化的弘揚(yáng)，更離不開(kāi)產(chǎn)品的創(chuàng)新，只有二者兼具，才能講好忻州雜糧的故事，才能助力忻州雜糧走出山西、走向全國(guó)?！鄙轿?忻州)雜糧出口平臺(tái)有限公司董事長(zhǎng)高文凱表示。
（記者 郝永峰）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號(hào) 
