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讓雜糧月餅傳遞“忻州故事”
2024年09月11日 13時(shí)09分   忻州晚報(bào)

中秋佳節(jié)臨近,月餅江湖再起風(fēng)云。五仁、豆沙、廣式、蘇式……無(wú)論是傳統(tǒng)“老字號(hào)”還是“網(wǎng)紅”新品牌,各式月餅爭(zhēng)相亮相各大商超,紛紛上架電商平臺(tái),斗口味、拼創(chuàng)意,都試圖在一年一度的佳節(jié)中斬獲佳績(jī)。就當(dāng)月餅市場(chǎng)風(fēng)起云涌時(shí),我市的雜糧月餅系列也悄然走紅,成為月餅“新勢(shì)力”,更讓忻州的雜糧文化煥發(fā)出全新活力。

小餅如嚼月,不止酥與飴。 據(jù)了解,山西(忻州)雜糧出口平臺(tái)有限公司推出的雜糧月餅系列是為順應(yīng)大眾對(duì)健康的追求,依托忻州雜糧優(yōu)勢(shì)而創(chuàng)新研制。已推出的藜麥月餅、莜麥月餅、蕎麥月餅、豆面月餅等系列產(chǎn)品由專業(yè)團(tuán)隊(duì)結(jié)合傳統(tǒng)月餅風(fēng)味和雜糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值精心制作而成,一經(jīng)上市就已成為消費(fèi)者的“新寵”。

“這種雜糧月餅糖少、油少,香而不膩,吃起來(lái)有一種特別的口感和風(fēng)味,兼具健康與美味?!笔忻褛w女士對(duì)雜糧月餅贊賞有加。

忻州是全國(guó)唯一的“中國(guó)雜糧之都”,雜糧文化悠久、雜糧種類豐富、雜糧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著。近年來(lái),山西(忻州)雜糧出口平臺(tái)有限公司立足全市“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,不斷開(kāi)展雜糧農(nóng)耕文化、飲食文化、康養(yǎng)文化等的挖掘、整理和傳播,全方位提高忻州“中國(guó)雜糧之都”綜合影響力。打造建設(shè)的雜糧文化展示中心通過(guò)圖文、視頻及實(shí)物,展示了農(nóng)耕文化、飲食文化、養(yǎng)生文化的悠久歷史和忻州雜糧文化的深厚底蘊(yùn)。雜糧科技展示園則通過(guò)應(yīng)用智能技術(shù),全方位記錄了33類作物、410個(gè)品種雜糧的生長(zhǎng)過(guò)程,展示了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展成果。同時(shí),該公司還加速推進(jìn)雜糧加工轉(zhuǎn)化,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量和品位,打造優(yōu)質(zhì)品牌,助力“小雜糧”長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)推出的“晉稼雜糧·忻州好禮”系列雜糧產(chǎn)品備受市場(chǎng)青睞,成為消費(fèi)者餐桌上的健康飲食;打造的雜糧城已成為集購(gòu)買(mǎi)、展示、科普、研學(xué)、游覽于一體的雜糧綜合性文化平臺(tái);守正創(chuàng)新,融合粵晉兩地烹飪技藝,精心制作的“忻州雜糧宴”更進(jìn)一步拓寬了雜糧市場(chǎng),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“雜糧產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展,離不開(kāi)文化的弘揚(yáng),更離不開(kāi)產(chǎn)品的創(chuàng)新,只有二者兼具,才能講好忻州雜糧的故事,才能助力忻州雜糧走出山西、走向全國(guó)?!鄙轿?忻州)雜糧出口平臺(tái)有限公司董事長(zhǎng)高文凱表示。

(記者 郝永峰)

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