春節(jié)期間，夜市攤位的熱鬧驅(qū)散了天氣的寒冷。4日晚，夜幕降臨，在忻府區(qū)大欣城購物廣場的角落里，一家家攤位連起璀璨的燈光。攤主們搬出食材在蒸騰的煙火氣中忙碌起來，開始一晚上的活計(jì)。
晚上8點(diǎn)，人漸漸多了起來。攤主小高站在燒烤架前，熟練地翻轉(zhuǎn)著串串。在炭火烤炙下，食材表面逐漸變得色澤金黃、滋滋冒油，香氣四溢?！?塊錢一串的豬肉，2塊錢一串的豬皮，薄利多銷，每天老顧客挺多的?！毙「吒嬖V記者，從選肉到穿串，從腌制到配料，整個(gè)過程都是他親力親為，尤其是豬皮，吃著好吃，制作不易，每次光是處理食材，就要花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)。
“老板，再加幾串……”小高嫻熟地穿梭在攤位和食客之間，一邊熱情回應(yīng)，介紹烤串口味，一邊快速地打包、收款，臉上笑容燦爛?！耙粋€(gè)晚上四五個(gè)小時(shí)，收益好的話能賣六七百塊錢呢。”小高一直忙碌著，見縫插針回答記者的問題。小高告訴記者，他只在冬天晚上出攤。談起原因，小高有著自己的生意經(jīng)：“其實(shí)冬天生意更好些，夏天賣燒烤的攤位太多了，競爭激烈，冬天大家嫌冷，出攤的不多，我賣得便宜好吃，自然顧客來得多?！?/p>
另一家秘制烤腸攤位，夫妻倆一起經(jīng)營，一輛移動(dòng)的小推車支撐起一家人的生活。附近居民王美紅是這家攤位的?？停嬖V記者，這家小攤經(jīng)營有幾年了，原來只有妻子經(jīng)營，丈夫在一家物流公司跑運(yùn)輸，后來見妻子忙不過來，便辭職回來兩人一起干。小攤生意越來越紅火，夫妻倆去年還買了房。
近年來，隨著各地逐漸加大對基礎(chǔ)設(shè)施的投建以促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，充滿生機(jī)的夜間經(jīng)濟(jì)吸引了越來越多像小高一樣有想法有創(chuàng)意的年輕人加入“夜市圈”，在平凡又美好的日子里點(diǎn)亮了“夜經(jīng)濟(jì)” 升騰了“煙火氣”。（記者 魏鵬飛）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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